طريقة عمل الجريش ..

[حوريه]

أحبتي نحن في سلسلة الاكلات الشعبيه السعوديه ..

الآن مع الجريش .. مايمديهم بنات الفضائيات والنت

نبدا بالمقادير .. ياقلب العنا ..

جريش حسب الكميه يعني تقريباً اربع كاسات ,,

لبن حسب الرغبه ويفضل اللبن اكثر شوى من الماء ويكون مقدار الماء واللبن يغطي الجريش في القدر .. بصل يقطع قطع صغير وتكون الكميه كثيره ..ملح ..كمون .. سمن

الطريقه .. نقوم بوضع الماء في القدر .. ونغليه حتى يتبخر .. ثم نضع الجريش .. ولكن بطريقة ... دائريه

حتى يتوزع على اطراف القدر .. ولا يتلبك فوق بعض ... ثم .. نسكب اللبن على الجريش .. والملح الكمون ومن ثم نبدا

بالتحريك .. بطريقه دائريه .. ومتواصله .. ويفضل ان تكون الملعقه من خشب .. واذا بدأ الجريش يتلبد

نزيد كمية اللبن .. حتى يكون سهل التحريك ..

اذا بدأ الجريش يفوح يوضع على نار هادئه..مع ملا حظة ان مدة استواءه تكون من

ساعتين إلى ثلاث ساعات ... عند غرفه في الصحن نضع السمن عليه وبالصحه والهنا ...

والحلقه القادمه .. تكون عن .. القرصان ..ومن ثم المرقوق .. ومن ثم المطازيز .. ومن ثم

السليق .. ومن ثم الكليجا بس تراني مااعرف اسويها ابدورلى على صديقه من القصيم ... فانتظرونا