سلطة بابا غنوج
 

[size="4"]بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

[IMG]http://www.samsem.net/images/news2009/13012009143940.jpg[/IMG]


هي سلاطة لذيذة وطبق شهي ومغذي لغنى الباذنجان مكونه الرئيسي بالحديد والأملاح المعدنية، وهي من المقبلات وفواتح الشهية اللذيذة وهي سلاطة معروفة في الشام ومصر،


كما إنها طبق جانبي إلى جانب العديد من أنواع اللحوم والدجاج المشوية منها أو المحمرة.

مواصفات الطبق:
المطبخ: الشامي.
مكوناته الرئيسية : الباذنجان–الطحينة.
وقت الإعداد : 30 دقيقة.
تكفي :6 ؟أشخاص.

المقادير:
• باذنجانة متوسطة الحجم.
• ملعقة ونصف من الثوم المقشر المهروس.
• 3 ملاعق من عصير الليمون.
• ملعقتان من الزبادي.
• ملعقتان من زيت الزيتون أو الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة من الطحينة.
• ملح وفلفل.

* الطريقة:
1- في طبق معدني صغير قومي بشي الباذنجانة على درجة حرارة متوسطة أو أنضجيها في الفرن.
2- لابد أن تلين بفعل الحرارة – سواء في الفرن أو على النار المباشرة – ثم تترك لتبرد قليلا.

3- يتم تقشير الباذنجانة ونزع البذور منها.
4- في وعاء مناسب متوسط الحجم يتم هرس الباذنجان المطهي والمقشر بشوكة، ثم تضاف إليه المكونات من زبادي وثوم وغيره.

5- يتم نقل المقدار لأطباق مسطحة تقدم فيها مع لمسة من الزيت لتزيين الوجه.
6- يمكن تجميل أطباق السلاطة بأوراق البقدونس المفري

وبألف هنـــــــــا

شكرا لكم[/size]

رد: سلطة بابا غنوج
 

ابتهال
رائعة هالأكله اموت فيها لوانها حارة بالصيف ماعلينا منها
طرح رائع جدا
شكرا لششششششششششش

رد: سلطة بابا غنوج
 

ابتهال تسلم ايدك
لذيذة بالفعل
تحياتي

رد: سلطة بابا غنوج
 

جنان..
تسلمين خيتوو..

رد: سلطة بابا غنوج
 

[color=darkslateblue]بسم الله الرحمن الرحيم [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]سلمت أخي الطامي [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]وبالهناء والشفاء [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]شكرا لك [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]تحيتي[/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue][/color]

رد: سلطة بابا غنوج
 

[color=darkslateblue]بسم الله الرحمن الرحيم [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]زهووور [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]شكرا أختي لمروك العطر [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]مودتي[/color]

رد: سلطة بابا غنوج
 

[color=darkslateblue]بسم الله الرحمن الرحيم [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]نفحات [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]شكرا لمرورك الكريم [/color]
[color=darkslateblue][/color]
[color=darkslateblue]مودتي[/color]

رد: سلطة بابا غنوج
 

شكرا حبيبتى ابتهال

طبق راااااااائع احبه مع الخبز

سلمتى يديك

رد: سلطة بابا غنوج
 

يعطيك العافيه على الطبق الرائع
تسلم ايدك

رد: سلطة بابا غنوج
 

هذا مو بابا غنوج ياقلبي هذا متبل باذنجان
البابا غنوج صح باذنجان مشوي بس حط معه سلطه اللي هي بقدونس وفلفل بارد وطماطم وخيار واخيرا دبس رمان
مممممممممممممم يعطيك العافيه ياقلبي
تحياتي الك



ولا اروع

رد: سلطة بابا غنوج
 

بسم الله الرحمن الرحيم

الخنساء حبيبتي

[IMG]http://www.arb-msn.com/up/uploads/c8d2a5b69c.gif[/IMG]

رد: سلطة بابا غنوج
 

بسم الله الرحمن الرحيم

عااالي

شكرا لمرورك الكريم أختي

مودتي

رد: سلطة بابا غنوج
 

بسم الله الرحمن الرحيم

بنت العز

شكرا لمرورك المضيئ

الذي اسعدني

مودتي

رد: سلطة بابا غنوج
 

شكلها لذيذه

تسلمين ياغلااااااااي

دمتِ بووووووود

00

رد: سلطة بابا غنوج
 

[i][color=purple]ما اجملة مع السمك المقلى [/color][/i]
[i][color=#800080]تسلم أيدك حبيبتى [/color][/i]

رد: سلطة بابا غنوج
 

[quote=حوريه;796720]شكلها لذيذه

تسلمين ياغلااااااااي

دمتِ بووووووود

00[/quote]


[color="darkorchid"][size="5"]بسم الله الرحمن الرحيم

حوريـــــــــــة

سلمك الله وبا ركك

شكرا لك

مودتي[/size][/color]

رد: سلطة بابا غنوج
 

بسم الله الرحمن الرحيم

سعاد إبراهيم

أهلا بك حبيبتي في كل موضع ومكان

سلمت وسلم مرورك الجميل

شكرا لك

مودتي

رد: سلطة بابا غنوج
 

[i][color=navy]اسمحولى النهاردة اعزمكم على أكلة مصرية شهية [/color][/i]
[i][color=#000080] [/color][color=red]كشرى مصرى بيتى[/color][/i]
[i][color=#ff0000]المقادير [/color][/i]
[i][u][color=#ff0000]======[/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000] نصف كييلو عدس بجبة[/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000] كيلو الا ربع رز[/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]كيلو طماطم [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]عدد 2بصلة [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]نصف كيلو مكرونة [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]توابل شطة كمون كسبرة [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]ثوم [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000][/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000][/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000] الطريقة [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000] يفرم البصل ويحمر فى الزيت ثم ينشل من الزيت ويصفى جيدآويوضع فى طبق ليبرد [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]يضاف اربع اكواب كبيرة من الماء للزيت المنشول منةالبصل ويوضع غعلى النامع اضافة العدس ر لمدة 15 دقيقة [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]يغسل الرز جيدآويضاف الى العدس ويقلب ويترك حتى يتم نضجة [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]يتم سلق المكرونة ثم تصفى وتوضع فى الأناء مع اضافة قليل من الزيت[/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]يتم فرم الثوم ووضعة على النار مع الزيت وقليل من الوابل شطة كمون كسبرة حتى يصفر [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]ثم توضع الطماطم حتى يتم تسبيكها ويضاف لها عدد2 كوب ماءوتترك لندة خمس دفائق[/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]يتم تجهيز طبق التقديم هكذا [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000] يوضع ملعقتان كبيرتان من العدس والرز [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]ثم يوضع فوقها ملعقة كبيرة مكرونة[/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]ثم يوضع قليل من البصل المحمر بعد فركة [/color][/u][/i]
[i][u][color=#ff0000]يزين الطبق بقليل من الصلصة ويقدم وبا الهتا والشفا [/color][/u][/i]

رد: سلطة بابا غنوج
 

حبيبتى ابتهال
اعتزر اردت كتابت موضوع جديد لى وانا اقرء ردك فا
نسيت وكتبتة عندك ومش عارفة اعمل اية

رد: سلطة بابا غنوج
 

[size=4][color=darkorchid]بسم الله الرحمن الرحيم [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]و لا يهمك حبيبتي فصفحتي هي لك و ملكك معي [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]ولكن أفعلي الآتي [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]أتركي هذه كما هي لحالها [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]وقومي بنسخها و افتحي صفحة موضوع جديد [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]والصقي به ما نسخت ِ وبهذا سيكون موضوعك على صفحتك الجديدة المستقلة [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]وعلى أية حال كلماتك منوراني أختي سعاد [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]شكرا لك [/color][/size]
[size=4][color=darkorchid][/color][/size]
[size=4][color=darkorchid]مودتي[/color][/size]

رد: سلطة بابا غنوج
 

روووووووووووووعة يا ابتهاااااااااال

تسلمي حبيبتي عالطرح الرائع

تحيتي و مودتي

رد: سلطة بابا غنوج
 

تسلمي حبيبتي عالطرح الرائع

تحيتي و مودتي

بارك الله فيك
على ما تقوم به
تحياتي

جزاك الله خيراً
على ما افدتنا به
ودي واحترامي

جزاك الله خيراً
على ما افدتنا به
ودي واحترامي