مكعبات اللحم مع معجون الكاري الأحمر

[الخنساء]

----------------------------------------



المقادير :
-ملعقة طعام من معجون الكاري الأحمر الجاهز ،
- كوب ونصف الكوب من حليب جوز الهند .
-ملعقة طعام من الزيت ،
-نصف كيلو غرام من لحم البقر أو الغنم المقطع الى مكعبات ،
- ملعقتا طعام من صلصة السمك أو صلصة الصويا .

مكونات معجون الكاري الأحمر:
-، فلفل أحمر حريف مجفف ،
- ملح ، زنجبيل طازج ،
- ثوم ، غالانغال ، عشب الليمون .
-كراث ، سكر ، قشر اللايم (أو الحامض) ،
- بذور ، كزبرة ، أعناق كزبرة ،
-حبات كمون ، حبات هال ،
- فلفل أسود وزيت .




طريقة التحضير :
1-تقلى ملعقة طعام من معجون الكاري الأحمر في ملعقة طعام كم الزيت .
2-تضاف اليها مكعبات اللحم وتقلى حتى يتغير لونها ، ويضاف حليب جوز الهند وصلصة الصويا الى اللحم ومعجون الكاري .
3-يطهى الكل معاَ فوق نار خفيفة حتى ينضج اللحم وتتكاثف السلطة .
4-يحرك المزيج بين الحين والآخر لتفادي جفاف السائل في القدر .
5-يقدم مزيج اللحم مع الأرز التايلندي .

الارز التايلندي :
-كوبان من الأرز التايلندي
-كوبان ونصف الكوب من الماء
-ملعقة صغيرة من الملح (اختياري)
-ملعقتا طعام من الزبدة (اختياري)



طريقة التحضير :

1-يغسل الأرز ويوضع في قدر صغيرة ، يضاف اليه الماء ويطهى مغطى فوق نار متوسطة حتى يمتص الأرز كل الماء .
2-يترك الأرز مغطى لمدة 10 الى 12 دقيقة ، تفتح القدر ، ويضاف الملح والزبدة في حال إستعمالها الى الأرز ، ويحرك الأرز بالشوكة.



وبالهناء والعافيه

[طَعْمُ المَسَاءِ]

كُلُّ وَصْفَة ٍ يَمْتَزِجُ مَعَهَا بُهَارُّ الكَارِّي

أَنَا بِهَا مَفْتُونَّة ُ

وَ شُكْرَاً لَكِ سَيِّدَتِي لِمَجْهُودِكِ المُبْهِر

احْتِرَامِّي وَ عَمِيقُ وَقَارِّي

[حوريه]

باين عليها لذيذه

يسلمووو الخنساء

[الخنساء]

هلا اديبتنا طعم المساء

لاهنتى لمرورك الرائع

دمتى بخير

[الخنساء]

هلا بالغاليه حوريه

لاهنتى لمرورك الرائع

سلمتى ودمتى بخير

[ام العمده]

الخنســــــــــــــاء

شكراّ لمجهودك الرائع

دمتي بخير

[الخنساء]

هلا حبيبتى ام العمده

اقدر مرورك الكريم

سلمتى ودمتى بخير

[عالي مستواها]

الخنسا11111111111111ء،،،

يسلمووووووووووووووووو على الطريقه ،،


تسلم إيدك سيتم تجربتها ،،،

[المورد]

مشكور
على ما افدتنا به
تحياتي

[نديم الحيارى]

خالص الشكر والتقدير
على كل جهودك الرائعه
تقبل اطيب التحيه