![]() |
رقم المشاركة : 1 | ||
|
|
||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 2 | ||
|
يحين موسم الطماطم حين تصبح متوفرة بكثرةوناضجة ورخيصة لنتمكن من حفظها أو عمل الصلصة وحتى العصير . مما يسهل علينا استخدامها في الشتاء لتضيف على أطباقنا رائحة ودفء الصيف . |
||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 3 | ||
|
هلا أم زياد |
||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 4 | |||
|
اقتباس:
بس ماتلاحظين انه بها الطريقة تزيد كمية الموية في الطماطم ولا انا غلطان يعني لو بغيتي تسوي شكشوكة اعملي حسابك بتصير خفيفة مره مجرد راى فقط لاغير آخر تعديل الغريب يوم 02-03-2007 في 08:03 PM.
|
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 5 | |||
|
اقتباس:
بس ماتلاحظين انه بها الطريقة تزيد كمية الموية في الطماطم ولا انا غلطان يعني لو بغيتي تسوي شكشوكة اعملي حسابك بتصير خفيفة مره مجرد راى فقط لاغير آخر تعديل الغريب يوم 02-03-2007 في 08:03 PM.
|
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 6 | |||
|
اقتباس:
![]() |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 7 | |||
|
اقتباس:
أما الشكشوكة وغيرها فأنا أقطع له قسم من الطماطم مربعات وأتركها بدون طبخ بس تقطيع وأعلبه في أكياس حسب المقدار اللي أحتاجه في طبخي اليومي ولو جا عندي ضيوف أطلع زيادة وفيه ملاحظة وأنا أسوي عصير الطماطم ما أحط موية إلا في أول خلطة وبعدين أصير أخلي شوية عصير طماطم في الخلاط وأحط عليه الطماطم الباقي للعصر بس والله باين عليك طباخ صدق أول كنت أظنك تسرق من طبخات المدام ![]() ![]() |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 8 | |||
|
اقتباس:
يعني كل اللى راح من مدح وتسلم الايادي وطبق حلو كان ترفيع ومجاملة ![]() شوفي سبق واني استخدمت ها الطريقة بس اذا جيت اطبخ ماصرت احس بطعم الاكل على سبيل المثال طبخ البامية يبيلها طماطم يكون طاززززززززززه واحمر وشوي يكون حامض عشان يعطي طعم للبامية طبعاً اذا جمدتي سوا قطعتي مربعات ولا مكعبات طعم الطماطم يروح هذا والله اعلم |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 9 | |||
|
اقتباس:
لا جرب وعلى ضمانتي ماتفرقه عن الطازج الفرق الوحيد إنه يستوي أسرع ويوفر لك الوقت والمجهود والطماطم ماتخيس بالثلاجة وتخيس الباقي معها هههههههههههههه وإذا على الحموضة أعصر نصف ليمونه في الآخر على الباميا لأن الطماطم طعمها يتغير حسب موسمها ولا مو موسمها وحسب نوعها وتربتها ويطول الشرح وانا لي 25 سنة ماشية على هالطريقة يعني علامة مسجلة معتمدة من مطبخي الخاص ههههههه ومرتاحة ومن عرف طرقتي دعا لي وبعد أنا أجمد حتى الباميا والفاصوليا والفلفل الرومي والفلفل الحار والملوخية أشتري طازج وأجمده بمعرفتي بعد التنظيف والتقطيع حسب الحاجة أضمن لي من السوق |
|||
![]() |
![]() |
رقم المشاركة : 10 | ||
|
ام زياد ما اقول الا الله يكون بعونك كل شي عندك مجمد مافكرتي بالطازه |
||
![]() |
![]() |
مواقع النشر (المفضلة) |
الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
|
|