المكسرات.. تكسر الكوليسترول.. وتقلل من حدوث الجلطات والسرطان

[الخنساء]

يعتبر كثير من الناس أن المكسرات بأنواع من اللوز والبندق والجوز والفستق وعين الجمل من الأغذية غير الصحية حيث انها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.. ولكن عندما تعرف التركيب الكيميائي واحتوائها على بعض العناصر المهمة للجسم
هناك بعض الأبحاث العلمية التي أوضحت أن هذه المكسرات تحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر التي تساعد على الضغط كما أنها تحد من بعض المضاعفات عند النوع الثاني من أنواع السكري - (الذي يصيب البالغين onset diabetic adult) .

ويذكر أحد الباحثين والذي قام بإجراء دراسة استطلاعية مصغرة Pilot في مركز بينقتون Pennigton Center في عام 1997م أن اضافة اللوز Almonds في الغذاء أدى إلى خفض في معدل الكوليسترول في الدم رغم أنه زاد في الوزن زيادة طفيفة حيث يرجع ذلك إلى زيادة نسبة الدهن


المكسرات وأمراض القلب

في المركز في جامعة لوماندا: Loma Linda Unvi تمت دراسة كيف أن المكسرات تحمي وتنظم جهاز القلب والدورة الدموية Cardiovascular System وقد قام الباحثون بوضع المشاركين في الدراسة على نوعين من الغذاء.

أولاً: غذاء مطابق أو مشابه لغذاء وحمية منظمة القلب الأمريكية ويحتوي على (30% دهن).

ثانياً: غذاء الجوز والمكسرات هذا النوع من الغذاء يحتوي على نفس النسبة من الدهون 30% إلا أن أكثر من نصف مصدر هذا الدهون مصدره من الجوز (المكسرات) لوحظ في هذه الدراسة ان جميع المشاركين في المجموعتين لديهم انخفاض في مستوى الكوليسترول في الدم وكان هذا الانخفاض اكثر في مجموعة المكسرات كذلك لوحظ ان نسبة الكوليسترول السني (LDL) الى الكوليسترول الجيد (HDL) كان ملاحظاً الانخفاض في مجموعة المكسرات والعجيب في الدراسة انه لم يكن هناك اي زيادة في الوزن لدى مجموعة المكسرات بل بعض المشاركين نقص وزنهم!!

توضح مجموعة القلب الأمريكية AHA ان الغذاء الجيد يجب ان يحتوي على نوع من المكسرات أو زيت الجوز Walnut Oil وذلك لأنه مصدر جيد لحمض ألف الينوليك - alph- linolen- ic acid .

والذي عرف بالفائدة الصحية وخصوصاً قدرته على خفض الكوليسترول في الدم. والذي بدوره سوف يقلل من مشاكل الجلطات وأمراض القلب الأخرى.


احتواء المكسرات على عناصر جيدة!

يلاحظ ان المكسرات تحتوي بالإضافة الى الدهون غير المشبعة (الجيدة صحياً) فهي كذلك تحتوي على نسبة جيدة من الألياف وعناصر أخرى جيدة كما أن تناول المكسرات بكمية جيدة قبل الطعام يزيد من الإحساس بالشبع مما يحد من تناول كميات كبيرة من الطعام سواء في الغذاء أو العشاء مما يكون سبباً في خفض الوزن!.

وبمعنى آخر فإن المكسرات تعتبر اغذية مركبة حيث كما تشير ابحاث التركيب الكيميائي لها بأن معظم المكسرات غنية بالألياف، وفيتامين ه والمغنسيوم، والزنك والسليثوم والنحاس وغيرها من الفيتامينات الجيدة.

كما ان المكسرات غنية ببعض المواد المضافة لالتهاب انسجة الجسم (Aan anti - inflammatory) .

وتعرف هذه المركبات ب Physiochemical ومن الملاحظات او الاعتقادات الخاطئة عن المكسرات حيث يعتقد انها تحتوي على كوليسترول وهذا غير صحيح لأنها منتجات أو نباتية المصدر كما نعلم ان الكوليسترول يوجد فقط في المصادر الحيوانية.

يلاحظ ان هناك علاقة عكسية بين تناول المكسرات وحدوث السرطان وهذه العلاقة ناتجة عن احتواء المكسرات على نسبة جيدة من الألياف حيث تعمل الألياف على الحد من سرطان القولون ولذلك يمكن ان نربط انخفاض حدوث السرطان مع ارتفاع تناول الألياف والتي قد تكون المكسرات مصدراً جيداً
المصدر جريدة الرياض نقلتة للفائدة
دمتتتتتتتتتتتتتتتتتتم احبتي بخير

[أم ريما]

معلومات مفيده

اشكرك عزيزتي الخنساء على الموضوع المفييييد

الله يعطيك العافيه وتسلمين

تحياتي لك

المستشارة الخنساء

حتى كتابة اسطرك كنت اتوقع كما غيري ان المكسرات تسبب مشاكل صحية ولكن وفق تلك الابحاث وما افرزته من نتائج سوف اعيد النظر .

شكرا على نقلك المفيد

تحياتيييييييييييييييي

[الخنساء]

هلا وغلا الغالية ام فيصل
شكرا لمرورك الرائع وتفاعلك الراقي
دمت بالف خير

تسلمييييييين يالغاليه

واضيعك دائما درر

تقديري واعجابي

[بارقةأمل]

الله الله والله انا من الناس إللي تموت في البندق والكاجو

بس المشكلة سعراتها الحراية عالية نعم هي مفيدة ونعلم ذلك لكن

كثرتها تسبب السمنة حيث يحتوي كل 100 جرام منها على مايقارب

600 سعر حراري لكن لايمنع أن نأخذ منها القليل ولو ثلاث مرات

في الأسبوع

يعطيكي العافية على المعلومات الرائعة سيدتي الخنساء

[الخنساء]

هلا وغلا اخي المستشار المغترب
شكرا لمرورك العطر وتفاعلك الراقي
دمت بخير

[الخنساء]

هلا وغلا بالغالية مهاة الروض
شكرا لمرورك العطر وتفاعلك الراقي
دمتي بخير

[الخنساء]

هلا وغلا بالغالية ام زياد
شكرا لمرورك وتفاعلك الراقي
وقد صدقتي فكل شي ء نكثر منه ينقلب ضدة
فخير الاموار اوسطها دمتي بخير

يسلمووووووووووووووووووووووووو الله لايحرمنا منك واحنا مبعدين عن المكسرات

على بالنا تزيد الكليستريول


الله لايحرمنا مفيدك يالغلا