[همس الورد]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسة



المقادير :

نصف كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات - ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومي

الطريقة :

- نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح .
- نضيف قليلاً من الصلصة الى اللحم ، حتى يصبح لونه أحمر.. (بس نغير لونه بدون اي سوائل فيه) .
- نهرس البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات ، عددها يكفي لتغطية الصينية .
- نعمل الباشاميل :
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم نضعه على النار ونحركه حتى يغلظ سمكه و متنسوش الملح و الفلفل الابيض
- في صينية نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه ، ثم نصف البطاطس فوق الباشاميل .
- نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن ..




نضع طبقه البشاميل



كوري البطاطس و رصيها فوق البشاميل



و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا






وبالهنا والشفا