مممممممممممممممممممممم يمي يمي ذكرتينا بعيد الأضحى وإنا نحوس في اللحم والشحم
والله والتعب >>>>>>>>لأنه أقل شيء عندنا ثمانية خرفان إذاماوصلنا 13خروف
بس أنا أقطع اللحم صغير والكبدة والكلاوي والكرشةوالقلوب وشحنة بصل وشحنة طماطم وبهارات ماأكثر
عشان ماتأثر على لون المرق وطبعاً تشوحين البصل مع الزيت ثم الصلصة ثم الطماطم ثم اللحم والقلوب بس
والكرشة أنضفها وأقطعها مع المصران وأسلقها قبل مع فص بصل وعودين قرفة وهيل حب لحد
ماتستوي وتروح ريحتها وبعدين أصفيها وأضيفها مع المقلقل وفي النهاية أشوح الكبدة مع شوية بصل وزيت
وبهارات ولما يستوي المقلقل وأطفي عنه النار أضيف له الكبدة وأقلبه لحد مايتجانس مع بعض
بالهناء والعافية ---------أم زياد