جلال ابراهيم الصبيح
07-07-2009, 06:57 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأناناس
Pineapple / Ananas comosus
http://up.fatahilah.com/up/uploads/b83426f15c.bmp (http://up.fatahilah.com/up/)
الاناناس نبات معمر ليس له ذكر في كتب الطب العربي القديم وهو من الفصيلة (النخيليات)وثماره متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر ، أصله من امريكا وقد جئ به الى اوروبا والبلاد الأخرى .
في المكسيك يدعى نانا ويعني بلغتهم (العطر) و كلمة الجمع ana ثم اضيفت اناناس لتدل على علاقة السائحين في امريكا بهذا النوع من الفاكهة.
في عام 1493 وجد نبات الاناناس في جزيرة جواديلوب في امريكا، حيث اطلق سكان تلك الجزر كلمة اناناس على هذه الفاكهة الاستوائية والذين كانوا يعتقدون ان اصل هذه الفاكهة من مناطق الامازون في البرازيل.
لقد تحدث هرماندس اوفيدو في كتابه ( تاريخ الهنود الحمر) عن الاناناس واشاد بطعمه اللذيذ ونكهته التي تشبه مزيجا من الشمام والفريز وتوت العليق والتفاح الكندي.
وقد زرع هذا النبات في فرنسا في مطلع القرن السابع عشر فنجحت تجربته وتم تذوق اول ثمرة منه من قبل الملك لويس الرابع عشر ، وفي سنة 1672 زرع الاناناس في بريطانيا من قبل احد المزارعين وتم تقديمه الى الملك شارل كهدية ثمينة نادرة .
وينمو الاناناس بصورة تلقائية في جزر الانتيل وفي غوانا الفرنسية والمارتينيك والكاديلوب ومدغشقر وغينيا والكونغو وبعض البلاد الافريقية الأخرى.
كان الهنود الحمر يستخدمون كمادات من الاناناس لتخفيف حدة التهابات الجروح والكدمات وكانوا يشربون العصير لتحسين عمليات الهضم وازالة آلام المعدة. وفي عام 1891 اكتشف العلماء انزيما خاصا في الاناناس يدعى البرومولين bromelain والذي له القدرة على هضم البروتين بسهولة، والذي استخدم في علاج العديد من المشاكل الصحية. والذي يمكنه ايضا من ازالة جلطات الاوعية الدموية.
http://up.fatahilah.com/up/uploads/dce391e426.bmp (http://up.fatahilah.com/up/)
ويستعمل البروملين بعد العمليات الجراحية وبعد الكدمات والتورمات خاصة فيما يتعلق بمشاكل الانف والجيوب الانفية ، كما يستخدم لتنظيف الحروق ومضادا للالتهاب واحتقان الحلق والانف ، كما يفيد في حالات القولون التقرحي.
كما يمكن استخدامه في علاج الفصال العظمي بالتعاون مع انزيم التربسين والروتين.
ان البروميلين هو انزيم هاضم للبروتينات له القدرة على اذابة التليف ومنع تجمع الصفائح الدموية antiplatelet aggregation property وهذه الخاصية تجعله يتدخل ويمنع تطور الخلايا السرطانية، كما يلعب البروملين دورا في منع حدوث الالتهابات عن طريق تعديل نظام عمل الخلايا البيضاء.
تركيب الاناناس:
ماء 75% ، سكريات 18% ، مواد سيلليولوزية ومستخلصات اخرى 5% اما البروتين والدهون فهي قليلة جدا، اما الفيتامينات فيحتوي على فيتامين C وفيتامينات A,B, ويحتوي على مادة البروميلين التي تهضم في عدة دقائق الف مرة من وزنها من البروتين، اما المعادن فيحتوي الاناناس على اليود والماغنيزيوم والمنغنيز والكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت.
استعمالات الاناناس الطبية:
الاناناس والديسك:
قام الباحث الروسي تشودنوفسكي بدراسة نشرت عام 1985 باستعمال انزيم البابين المستخلص من الاناناس لعلاج مشاكل ديسك الرقبة، حيث اجرى الدراسة على مجموعة من المرضى باستخدام حقن البابين داخل الديسك فكانت النتائج العاجلة والآجلة هي تحسن 74% من المرضى، اما المرضى الذين يعانون من خشونة وزيادة العظم في الفقرات فلم يستفيدوا من هذه الطريقة.
كذلك اجريت دراسة في امريكا من قبل الجراح ماكس نيغري في علاج مجموعة كبيرة من مرضى يعانون من آلام الديسك في العمود الفقري فكانت النتائج مشجعة جدا.
كذلك اجريت دراسات في مستشفى بوسطن على يد الدكتور جيمس هيدلستون على 5 آلاف مريض مصابين بالديسك خلال سنتين ونصف فكانت النتائج رائعة حيث تحسن نحو 80% منهم وبتكاليف مخفضة ووقت قصير.
وتجري الآن ابحاث كثيرة في هذا الصدد في مناطق مختلفة من العالم.
استخدام الاناناس في علاج اوجاع الركب:
ان استخدام مادة البروميلين بتركيز 400 ملغم ثلاث مرات يوميا يؤدي الى تحسن في الركب من ناحية الألم والتيبس ويحسن وظيفة الركبة.
لخشونة المفاصل:
ان استعمال البروميلين مع التربسين والروتين يخفف الألم ويحسن اداء المفاصل.
وبدأت تظهر في الاسواق كبسولات تحتوي على الانزيمات المستخلصة من الاناناس ضمن تركيبات مختلفة لعلاج العديد من المشاكل الصحية المتعلقة بالاوجاع ومشاكل العمود الفقري والديسك والتي يمكن استخدامها منفردة او ضمن نظام علاجي متكامل مما يساعد المرضى في التحسن السريع بدلا من اللجوء الى العمليات الجراحية.
اما من الناحية الغذائية فيعتبر الاناناس فاكهة لذيذة الطعم سريعة الهضم تبرد المعدة وتدر البول ولها دور مضاد للسموم ومقوية للدم ، كذلك تساعد في النمو الطبيعي للصغار وفي حالات النقاهة من الامراض ، كما تفيد في حالات عسر الهضم وفي علاج السمنة .
هل هناك مضاعفات من استخدام الاناناس ؟
يعتبر الاناناس نباتا غذائيا آمنا تماما ولكن كما هو الحال مع بعض الناس الذين قد تكون لهم حساسية خاصة او عدم تحمل لبعض المواد الغذائية فقد يعاني البعض من اسهال بسيط والبعض الاخر ممن يعاني من حساسية لبعض النباتات قد يتحسس من تناول الاناناس، هذه النباتات مثل : الشمر والجزر والكرفس والاخنيسيا والاقحوان والهندباء البرية. والعلة في هذه الاحوال ليست من
http://up.fatahilah.com/up/uploads/55c4e626b0.bmp (http://up.fatahilah.com/up/)
تقبلوا أجمل تحياتي وخالص حبي.
عاشق دمشق
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الأناناس
Pineapple / Ananas comosus
http://up.fatahilah.com/up/uploads/b83426f15c.bmp (http://up.fatahilah.com/up/)
الاناناس نبات معمر ليس له ذكر في كتب الطب العربي القديم وهو من الفصيلة (النخيليات)وثماره متراصة كبيرة على شكل ثمار الصنوبر ، أصله من امريكا وقد جئ به الى اوروبا والبلاد الأخرى .
في المكسيك يدعى نانا ويعني بلغتهم (العطر) و كلمة الجمع ana ثم اضيفت اناناس لتدل على علاقة السائحين في امريكا بهذا النوع من الفاكهة.
في عام 1493 وجد نبات الاناناس في جزيرة جواديلوب في امريكا، حيث اطلق سكان تلك الجزر كلمة اناناس على هذه الفاكهة الاستوائية والذين كانوا يعتقدون ان اصل هذه الفاكهة من مناطق الامازون في البرازيل.
لقد تحدث هرماندس اوفيدو في كتابه ( تاريخ الهنود الحمر) عن الاناناس واشاد بطعمه اللذيذ ونكهته التي تشبه مزيجا من الشمام والفريز وتوت العليق والتفاح الكندي.
وقد زرع هذا النبات في فرنسا في مطلع القرن السابع عشر فنجحت تجربته وتم تذوق اول ثمرة منه من قبل الملك لويس الرابع عشر ، وفي سنة 1672 زرع الاناناس في بريطانيا من قبل احد المزارعين وتم تقديمه الى الملك شارل كهدية ثمينة نادرة .
وينمو الاناناس بصورة تلقائية في جزر الانتيل وفي غوانا الفرنسية والمارتينيك والكاديلوب ومدغشقر وغينيا والكونغو وبعض البلاد الافريقية الأخرى.
كان الهنود الحمر يستخدمون كمادات من الاناناس لتخفيف حدة التهابات الجروح والكدمات وكانوا يشربون العصير لتحسين عمليات الهضم وازالة آلام المعدة. وفي عام 1891 اكتشف العلماء انزيما خاصا في الاناناس يدعى البرومولين bromelain والذي له القدرة على هضم البروتين بسهولة، والذي استخدم في علاج العديد من المشاكل الصحية. والذي يمكنه ايضا من ازالة جلطات الاوعية الدموية.
http://up.fatahilah.com/up/uploads/dce391e426.bmp (http://up.fatahilah.com/up/)
ويستعمل البروملين بعد العمليات الجراحية وبعد الكدمات والتورمات خاصة فيما يتعلق بمشاكل الانف والجيوب الانفية ، كما يستخدم لتنظيف الحروق ومضادا للالتهاب واحتقان الحلق والانف ، كما يفيد في حالات القولون التقرحي.
كما يمكن استخدامه في علاج الفصال العظمي بالتعاون مع انزيم التربسين والروتين.
ان البروميلين هو انزيم هاضم للبروتينات له القدرة على اذابة التليف ومنع تجمع الصفائح الدموية antiplatelet aggregation property وهذه الخاصية تجعله يتدخل ويمنع تطور الخلايا السرطانية، كما يلعب البروملين دورا في منع حدوث الالتهابات عن طريق تعديل نظام عمل الخلايا البيضاء.
تركيب الاناناس:
ماء 75% ، سكريات 18% ، مواد سيلليولوزية ومستخلصات اخرى 5% اما البروتين والدهون فهي قليلة جدا، اما الفيتامينات فيحتوي على فيتامين C وفيتامينات A,B, ويحتوي على مادة البروميلين التي تهضم في عدة دقائق الف مرة من وزنها من البروتين، اما المعادن فيحتوي الاناناس على اليود والماغنيزيوم والمنغنيز والكالسيوم والفوسفور والحديد والكبريت.
استعمالات الاناناس الطبية:
الاناناس والديسك:
قام الباحث الروسي تشودنوفسكي بدراسة نشرت عام 1985 باستعمال انزيم البابين المستخلص من الاناناس لعلاج مشاكل ديسك الرقبة، حيث اجرى الدراسة على مجموعة من المرضى باستخدام حقن البابين داخل الديسك فكانت النتائج العاجلة والآجلة هي تحسن 74% من المرضى، اما المرضى الذين يعانون من خشونة وزيادة العظم في الفقرات فلم يستفيدوا من هذه الطريقة.
كذلك اجريت دراسة في امريكا من قبل الجراح ماكس نيغري في علاج مجموعة كبيرة من مرضى يعانون من آلام الديسك في العمود الفقري فكانت النتائج مشجعة جدا.
كذلك اجريت دراسات في مستشفى بوسطن على يد الدكتور جيمس هيدلستون على 5 آلاف مريض مصابين بالديسك خلال سنتين ونصف فكانت النتائج رائعة حيث تحسن نحو 80% منهم وبتكاليف مخفضة ووقت قصير.
وتجري الآن ابحاث كثيرة في هذا الصدد في مناطق مختلفة من العالم.
استخدام الاناناس في علاج اوجاع الركب:
ان استخدام مادة البروميلين بتركيز 400 ملغم ثلاث مرات يوميا يؤدي الى تحسن في الركب من ناحية الألم والتيبس ويحسن وظيفة الركبة.
لخشونة المفاصل:
ان استعمال البروميلين مع التربسين والروتين يخفف الألم ويحسن اداء المفاصل.
وبدأت تظهر في الاسواق كبسولات تحتوي على الانزيمات المستخلصة من الاناناس ضمن تركيبات مختلفة لعلاج العديد من المشاكل الصحية المتعلقة بالاوجاع ومشاكل العمود الفقري والديسك والتي يمكن استخدامها منفردة او ضمن نظام علاجي متكامل مما يساعد المرضى في التحسن السريع بدلا من اللجوء الى العمليات الجراحية.
اما من الناحية الغذائية فيعتبر الاناناس فاكهة لذيذة الطعم سريعة الهضم تبرد المعدة وتدر البول ولها دور مضاد للسموم ومقوية للدم ، كذلك تساعد في النمو الطبيعي للصغار وفي حالات النقاهة من الامراض ، كما تفيد في حالات عسر الهضم وفي علاج السمنة .
هل هناك مضاعفات من استخدام الاناناس ؟
يعتبر الاناناس نباتا غذائيا آمنا تماما ولكن كما هو الحال مع بعض الناس الذين قد تكون لهم حساسية خاصة او عدم تحمل لبعض المواد الغذائية فقد يعاني البعض من اسهال بسيط والبعض الاخر ممن يعاني من حساسية لبعض النباتات قد يتحسس من تناول الاناناس، هذه النباتات مثل : الشمر والجزر والكرفس والاخنيسيا والاقحوان والهندباء البرية. والعلة في هذه الاحوال ليست من
http://up.fatahilah.com/up/uploads/55c4e626b0.bmp (http://up.fatahilah.com/up/)
تقبلوا أجمل تحياتي وخالص حبي.
عاشق دمشق