عشــــــــــــاء لذيذ

[قطرة ماء]

الباذنجان بالبقسماط

طبق لذيذ ورائع وبما اني دائما احتار في وجبة العشاء حبيت أعطيكم الطريقه

لأنها سهلة ولذيـــــــــــــــذة

المقادير:

3 حبة باذنجان

2بيض

نصف كأس بقسماط

ملح وفلفل اسود مطحون حسب الرغبة

الطريقة:

تقطع الباذنجان حلقات بدون تقشير يخلط البيض مع الملح والفلفل الأسود

ثم يغمس الباذنجان في الخليط لمدة 10الى 15 دقيقة

ثم يقلب الباذنجان في البقسماط بعد ذلك يقلى في زيت غزير.

الصوص:

2علبة زبادي _ فص ثوم مفروم_ شوي بقدونس مفروم- شوي نعناع مفروم _ملح فلفل

حسب الرغبة

تخلط مقادير الصوص مع بعضها ثم تقدم مع الباذنجان وتؤكل بالخبز بحيث نضع حبة باذنجان وعليها ملعقة صوص.

بالهناء والعافية.:)