كوكيز*كوكيز^لعشاق الكوكيز^وصفات متعدده بالصور

[احساس أنثى]

هلا والله بأعضاء الفطاحله الحلوين ^_^
نور الموضوع ^^
ندخل بالموضوع على طول ..
عالم الكوكيز عالم كبير ومتنوع
وموضوعي هدية لكل عشاق الكوكيز
http://www.up19.com/hosting/02/up19_com21085437.jpg

الوصفات مترجمة
من بعض مواقع الطبخ الامريكية

ملاحظة مهمة قبل كل شي
افضل صينية لخبز الكوكيز هي
****ies Sheet
http://www.up19.com/hosting/02/up19_com21085518.jpg

وينصح باستخدامها لأنها لا تحتوي على
حواجز مما يسمح للحرارة بالوصول
الى كل قطعة بشكل متساوي ومتماثل

الوصفة الاولى ..

(( الكوكيز بقطع الشوكولا )) المفضلة عندي ^_^
http://www.up19.com/hosting/02/up19_com21085607.jpg

المقادير:

¾ كوب سكر عادي
¾ كوب سكر بني
1 كوب زبدة = اصبعين زبدة ( طرية تترك على حرارة الغرفة)
2 كوب و ¼ الكوب دقيق
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب قطع شوكولا

الطريقة :

- يسخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت
- نخلط الزبدة الطريه مع السكر البني ثم السكر العادي
- نضيف البيض ونستمر بالخلط
- نضيف الدقيق و الملح و كربونات الصودا
- نضيف قطع الشوكولا
- نعمل من العجينة كور بمقدار 2 انش
- نضعهم في الصينية بعيد عن بعض
- تخبز لمدة 8-10 دقائق اوحتى تصبح الكوكيز بني فاتح من تحت (وسط الكوكيز يكون لين)
- نتركها لمدة دقيقة ثم نرفعها من الصينيه





الوصفة الثانية ..

(( كوكيز الشوفان مع قطع الشوكولا ))
http://www.up19.com/hosting/02/up19_com21085728.jpg

المقادير :

1 كوب سمن نباتي او 2 اصبع زبدة
1 كوب سكر بني
¾ كوب سكر عادي
1 ½ دقيق
2 كوب شوفان
1 كوب قطع شوكولا
بيضتان
1 ملعقة صغيرة بكينج بودر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
¼ ملعقة صغيرة ملح

الطريقة :

- نسخن الفرن لدرجة حرارة 350
- نمزج الزبدة مع السكر بنوعيه
- نضيف البيض + الفانيليا ثم نخلطهم جيدا
- نضيف الدقيق + البيكنج بودر + الملح ونعجن
- نضيف الشوفان
- نضيف قطع الشوكولا
- نكورهم ونرصهم في الصينية مع مراعاة ترك مسافة بينهم
- تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمرالقاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري





الوصفة الثالثة ..

(( كوكيز الشوكولا بقطع الشوكولا البيضاء ))
http://www.up19.com/hosting/02/up19_com21085817.jpg

المقادير :

1 كوب زبدة = اصبعين زبدة
2 بيضة
¾ كوب سكر أبيض
¾ كوب سكر بني
2 كوب دقيق
½ كوب شوكولاته بودره
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة صغيرة كربونات الصودا
كوب ونصف قطع الشوكولا البيضاء

الطريقة:

- نسخن الفرن لدرجة حرارة 350
- نضع الزبدة في وعاء كبير ثم نضيف السكر بنوعيه
- نضيف البيض ونمزج الخليط جيدا
- نضيف بقية المقادير
- نستخدم ملعقة صغيرة لوضع كمية صغيرة من الخليط على الصينية مع مراعاة
ترك مسافة مناسبة بين كل قطعه واخرى
- تخبز لمدة 10-12 دقيقة او حتى يحمر القاع قليلا ويبقى الوسط من اعلى طري


وبكذا خلص الموضوع ^^
يلا كلكم عالمطبخ قداامي أشوف ..
ابي الكل يسويهــا ..